4 suppe rense oppskrifter for en detox med full kropp
1/6 Kom i gang 2/6 Hvis det svake systemet ditt trenger en varmere type TLC enn grønn juice i vinter (hei, det skjer), er det på tide å prøve en supperens, sier Angela Blatteis og Vivienne Vella. Grunnleggerne av den første butikken som kun var suppe-rensende i Los Angeles, Soupure, er i forkant av suppebevegelsen. I januar gikk de nasjonalt og sendte ut sin populære næringsrike suppe-rensing rundt om i landet og ga ut sin første bok, Suppen renser.

Hvorfor suppe? Duoen liker fiberen sin, noe som nyere studier viser er nøkkelen til tarms helse (og kan spille en rolle i kreftforebygging), og som juice ofte fjerner. Fiberinnholdet i supper hjelper til med å forhindre blodsukkerspikene du får med juice, sier Blatteis og Vella, som samarbeidet med kokker og ernæringsfysiologer for å komme opp med Suppen renser oppskrifter.

Så det er mindre sannsynlig at du kaster stoffskiftet ut av smellet (noe som kan føre til vektøkning) eller inspirere til behovet for å binge, påpeker grunnleggerne, fordi du får enorme klovnebilnivåer av grønnsaker i hver slurk.



'Hvis du tok alle ingrediensene i et av rensene våre og la dem på en tallerken i full matform, ville det være vanskelig å fullføre dem alle. Suppe tilbyr en måte å pakke inn all den ernæringen kroppen din trenger på en mer effektiv måte, sier Blatteis og Vella.

Faktisk, Suppen renser oppskriftene er ganske fyldige for, vel, en rens (mens den er fri for meieri, gluten, bearbeidet soya og raffinert sukker) - tenk gresskar Miso, kremet gulrot ingefær og vårterter.



Les videre mens Blatteis og Vella deler fire sunne, rensende supper som skal øse i bollen din ASAP. -Larkin Clark



(Foto: Victor Boghossian Photography. Oppskrifter og bilder utdraget fra boken The Soup Cleanse av Angela Blatteis og Vivienne Vella. Copyright 2015 av Angela Blatteis og Vivienne Vella. Gjenopptrykt med tillatelse fra Grand Central Life & Style. Alle rettigheter forbeholdt.)

3/6 Kremet ingefær gulrot suppe

Gulrøtter får et dårlig rykte på grunn av det høye sukkerinnholdet, forklarer Blatteis og Vella, som liker dem for falcarinol (knyttet til redusert kreftrisiko). Gulrøtter kan også bidra til at huden din gløder med høye nivåer av betakaroten er bra for synet ditt.

ingredienser
3 ss ekstra virgin olivenolje
2 store gule løk, hakket
1 ts fersk sprukket pepper, pluss mer etter smak
10 store organiske gulrøtter, kuttet i stykker
6 kopper kyllingbuljong eller stekt grønnsaksbuljong (lite natrium, MSG-fri)
1 tommers fersk ingefærrot, skrellet og revet
1 kopp ferskpresset appelsinjuice
Salt, etter smak

Varm en stor sautépanne eller stekepanne over middels varme og tilsett olivenoljen. Når oljen danser, tilsett løk, reduser varmen til lav og dekk til. Stek i ca 20 minutter eller til løken er lett farget og veldig mør. Rør inn paprikaen.

Tilsett gulrøtter og kyllingbuljong i gryten og kok opp. Reduser til en småkoke og tilsett ingefæren. Dekk til og stek i 25 til 30 minutter slik at gulrøttene er veldig møre.

Overfør blandingen til en blender, tilsett saften og bland den til den er helt jevn, 1 til 2 minutter. Tilsett salt etter smak.

Sett suppen tilbake i gryten hvis du vil varme den litt før du spiser den med en gang, eller hell den i en glassbeholder og oppbevar i kjøleskapet i opptil tre dager. Gjør 6 porsjoner. Rengjør serveringsstørrelse: 12 gram.

(Foto: Victor Boghossian)

4/6 Oksekjøtt bygg suppe

'Bygns enorme dose fiber er fantastisk for fordøyelseskanalen, ved å feie ut uønskede besøkende og mate de vennlige bakteriene i tarmen, sier Blatteis og Vella, som deler denne oppskriften eksklusivt med Well + Good-lesere (heldige oss!). Andre byggfordeler inkluderer lavere kolesterol og mer stabilt blodsukker, sier de. Men hvis bygg ikke er din greie, kan du bruke en kopp kokt brun ris på stedet.

ingredienser
2 ss ekstra virgin olivenolje
1 middels gul løk, hakket
8 hvitløksfedd, hakket
2 stilker selleri, hakket
3 gulrøtter, skiver
3 pund okseskanker
Salt og pepper, etter smak
6 kopper kjøttkraft fra buljong (lav-natrium, MSG-fri)
2 laurbærblad
1 haug frisk timian, bundet med snor
1 (14 ounce) BPA-fri boks eller Tetra Pak hele tomater med juice
1 & frac12; kopper bygg, eller 1 kopp kokt brun ris

I en stor kjele, varm 1 s olivenolje over middels høy varme. Når oljen danser, tilsett løk, hvitløk, selleri og gulrøtter og la koke i 5 minutter. Ta ut av pannen og tilsett i en bolle. Sette til side.

Tilsett den gjenværende spiseskjeen olje i pannen over middels høy varme. Krydre skankene med salt og pepper og legg i pannen. Brun på hver side i 5 minutter. Fjern skanken i samme bolle som grønnsakene.

Legg 1 kopp buljong i pannen for å løsne de brunede bitene på bunnen av pannen ved hjelp av en tresleiv eller visp. Hell i bollen med grønnsaker og storfekjøtt, sammen med laurbærbladene, timian, den resterende buljongen og boksen med tomater. Kok opp, reduser til småkoke og la koke i 1 & frac12; timer.

Fjern skanken fra suppen og overfør den til en bolle. Sette til side.

Hvis du bruker bygg, tilsett den til suppen, kok opp og la det småkoke i 30 til 45 minutter, eller til bygget er mørt, men ikke grøtaktig.

Fjern overflødig fett fra storfekjøttet med fingrene og trekk fra hverandre i mindre bittstore biter. Sett deretter biffbitene tilbake i gryten mens bygget koker. Smak til med salt og pepper etter smak. Hvis du bruker brun ris i stedet, tilsett den i gryten etter at suppen har kokt i 2 timer og la den småkoke i omtrent 10 minutter.

Legg merke til at bygget vil absorbere all væsken hvis suppen ikke blir konsumert umiddelbart. Hvis du lager dette på forhånd for å servere senere, må du legge til ekstra buljong når du gjenoppvarmer. Gjør 8 til 10 porsjoner.

(Foto: Victor Boghossian)

5/6 Vårtertesopp

'Hvis du liker tradisjonell ertesuppe, vil du elske hvor kjempegod denne veganske, hambonefrie versjonen er, sier Blatteis og Vella. '(Det er) rikt på fytometrienter ... betennelsesdempende fordeler, hjelper til med å regulere blodsukkeret og er veldig rik på fiber, og omegaer 3 og 6. Du trenger ekstra tid til å suge ertene før du tilbereder denne suppen, men forhåndsplanlegging er vel verdt det.

ingredienser
2 kopper tørkede grønne delte erter
1 ss ekstra virgin olivenolje
2 middels løk, hakket
4 hvitløksfedd, hakket
6 kopper grønnsaksbuljong (lite natrium, MSG-fri, glutenfri)
& Frac12; pund gulrøtter (omtrent 2 store), grovhakket
2 stilker selleri, grovhakket
& Frac34; ts tørket oregano
5 blader frisk basilikum
& Frac12; ts spisskummen
& Frac34; ts fersk sprukket pepper
2 ss hakket fersk gressløk, til pynt

Dekk ertene i kaldt vann og bløt i 4 timer, drener og skyll. I en stor kjele eller stekepanne, varm olivenoljen over svak varme til den danser og tilsett løk. Sauter i 5 minutter, tilsett deretter hvitløken og la koke i 2 minutter til.

Tilsett grønnsaksbuljong, erter, gulrøtter, selleri, oregano, basilikum, spisskummen og pepper. Kok opp og reduser deretter varmen for å putre og dekk til. Stek i 50 minutter, og pass på at blandingen holder seg litt.

Hell alle ingrediensene i en blender og puré til de er grundig blandet. Tilsett vann eller mer buljong for å tynne ut hvis ønskelig. Pynt med gressløk og server. Gjør 6 til 8 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 8 gram (lunsj) eller 12 gram (middag).

(Foto: Victor Boghossian)

6/6 Gresskar Miso suppe

Miso, kombu og shiitake-sopp har blitt brukt som tradisjonelle midler i århundrer takket være deres evne til å (hjelpe) bekjempe sykdom og infeksjon, forklarer Blatteis og Vella. Det er slått sammen med fiberfylt kabocha-gresskar og betennelsesbekjempende ingefærrot, og sørger for alvorlig velvære.

ingredienser
3 kopper skrellet og skivet kabocha-gresskar (fra 1 medium gresskar)
1 (2-til 4-tommers) stykke kombu
& Frac12; kopp shiitake sopphetter, kuttet i & frac12; -tynne skiver
3 ts lav-natrium tamari
1 ss hakket ingefær
1 ss kokosnøtt sukker
2 ss miso pasta, helst hvit eller gul

Forvarm ovnen til 350 ° F. Pakk gresskaret i folie og stek til det er mørt, omtrent 40 minutter. Vær forsiktig så du ikke brenner. Sette til side.

Lag kombu buljong ved å legge til 3 & frac12; kopper vann til en liten kasserolle og varm den opp på middels lav varme. Når det gjelder en forsiktig småkoke, tilsett kombu.

La buljongen småkoke forsiktig i 1 time. Fjern fra varmen og sil kombuen ut i en målekopp. Hvis noe vann har fordampet, tilsett mer så det er 3 & frac12; kopper. Sette til side.

Legg shiitake-soppen i en kasserolle med tamari og & frac14; kopp vann og kok opp på middels lav varme (ikke koke) i 1 time. Tilsett mer vann om nødvendig for å hindre at soppen brenner. Sette til side.

Kombiner gresskar, kombu vann, ingefær, kokosnøtt sukker og miso pasta i en blender og bland over høy hastighet til den er jevn, 1 til 2 minutter. Brett inn de avkjølte soppene. Spis øyeblikkelig eller hell i en glassbeholder, avkjøl og sett i kjøleskap. Gjør 6 porsjoner. Rens serveringsstørrelse: 16 gram.

Hvis du allerede er mentalt å få termosene dine ut av skapet og pusle inn 'varm suppe på lunsjplanleggeren din fra nå til evig tid, kan du prøve disse supermat-suppene du kan lage på 30 minutter eller mindre, og denne immunsivende Smoky Broccoli Suppe for kaldt vinterdager.

(Foto: Victor Boghossian)