Alltid sulten: 7 viktige ting å vite om denne revolusjonerende boken med kosthold
1/3 Komme i gang 2/3 Hvert år slipper helseforfatter hundrevis av kostholdsbøker, de fleste tilbyr noen nye spinn på 'spis mindre = vil du sannsynligvis slippe pounds ligning - fullstendig ignorering av det faktum at du også vil være en hangry rot.

Så kommer en bok som ikke bare genererer alvorlig buzz, men også har oppholdskraft. Akkurat nå er den boka Alltid sulten? av David Ludwig, MD, PhD-en super-godkjent endokrinolog og forsker ved Boston Children's Hospital, samt professor i pediatri ved Harvard Medical School og professor i ernæring ved Harvard School of Public Health (phew).

Kjernen? Å sulte seg selv er en forferdelig idé, spesielt på mobilnettet nivå. I stedet, hvis du brensler kroppen med god, full mat (karbohydrater inkludert!), Kan du faktisk omprogrammere fettcellene dine for å bidra til å fremme vekttap. Og du vil ikke alltid føle deg så jævlig sulten.

I løpet av sitt 16 ukers pilotprogram sporet Dr. Ludwig 237 deltakere som nøye fulgte kostholdsplanen. Noen gikk ned i vekt i løpet av en uke; andre så et mer gradvis fall, men nesten alle deltakerne rapporterte redusert sult og sug, økt glede av mat, bedre energi og en forbedring av den generelle trivselen, sier han.

Hva trenger du å vite om Alltid sulten nærme seg? Her er et jukseark som hjelper til med å bryte det hele ned.

3/3

1. De fleste kaloribegrensende dietter er dømt til å mislykkes.

Det er sprøtt hvor vanskelig det kan være for denne meldingen å virkelig synke inn, og det er grunnen til at Dr. Ludwig bruker mye tid på den. Hardcore kaloribegrensning kan føre til vekttap, men det er bare ikke bærekraftig. Selv om vi kanskje kan ignorere de ubehagelige følelsene en kort stund, eroderer de uunngåelig vår motivasjon og viljestyrke, sier han.

Når kroppen går i sultemodus, begynner den å slå tilbake, noe som fører til mattrang og en måte langsommere metabolisme. Så selv om du klarer å frata deg selv en stund, finner kroppen en måte å tilpasse seg (som mange deltakere på The Bigger Loser har funnet).



2. Glem kalorier, kalorier ut.

Konvensjonelle dietter tar sikte på å krympe kroppsfett ved å begrense kalorier. Men dette er dømt til å mislykkes, fordi det retter seg mot symptomene, ikke årsaken, skriver Dr. Ludwig. Den virkelige årsaken, sier han, er å spise for mange matvarer med høyt glykemisk innhold (tenk raffinert sukker og karbohydrater), som kaster kroppens hormoner og stoffskifte ut av balanse.

Selv om en flaske cola og en håndfull nøtter kan ha de samme kaloriene, har de absolutt ikke de samme effektene på stoffskiftet, skriver han.

3. Nøkkelen er å bruke mat til å målrette fettvev og omskolere kroppen din.

Det er ikke så enkelt som: for mye mat tilsvarer vektøkning. Faktisk kan overvekt i seg selv få deg til å overspise, mener Dr. Ludwig. Hvis fettcellene dine lagrer for mange kalorier, skaper ikke metabolismen din virkelig. For å rette opp i dette skaper hjernen midlertidige sult-signaler, som deretter kan føre til overspising - og syklusen går og fortsetter.

Her er hva som er viktig: Å spise riktig mat (hel mat og sunt fett) kan bidra til å senke insulin i kroppen, og i sin tur omprogrammere fettceller som tidligere var i kalorilagringsmodus.

4. Du må finne din matvarer.

Siden dette handler om å omprogrammere hvordan kroppen din fungerer på et grunnleggende nivå, er det faktisk viktig å lytte til kroppen din. Se hvordan kroppen din reagerer på forskjellige matvarer. Hvis du ikke liker et bestemt magert protein, finn et du gjør. Hvis en mat får deg til å føle deg treg eller oppblåst, kan du gå videre.

5. Spis når du begynner å bli sulten; stopp når du er fornøyd, ikke full.

Det er mindfulness 101, men Dr. Ludwig sier at denne helt grunnleggende praksisen er essensiell.

6. Ta den i trinn.

Dr. Ludwig foreslår en trefasetilnærming:

Fase 1: Erobre din sug. I to uker grøfter du kornprodukter, poteter og tilsatte sukker for å starte vekttap. Kalorier bør komme fra 50 prosent fett, 25 prosent protein og 25 prosent karbohydrater. Frisk frukt, grønne grønnsaker, melkeprodukter og litt mørk sjokolade er alt A-okay.

Fase 2: Trekk inn fettcellene dine. I løpet av denne fasen tilsettes moderate mengder fullkjerne korn, stivelsesholdige grønnsaker (unntatt hvite poteter) og en liten mengde søtstoffer tilbake i kostholdet ditt, som er 40 prosent fett, 35 prosent karbohydrat og 25 prosent protein. Denne fasen kan være så kort som to uker eller så lang som seks måneder, avhengig av hvor mye vekt du vil miste.

Fase 3: Gå ned i vekt permanent. Her kan du introdusere brød, potetprodukter og noen bearbeidede karbohydrater, med et forhold på 40 prosent fett, 40 prosent karbohydrater og 20 prosent proteiner. Nøkkelen til denne fasen er å observere hvordan kroppen din takler å legge disse matvarene inn igjen.

7. Sov, søvn, søvn.

Mer enn 30 prosent av voksne i dette landet blir under seks timer om natten, skriver Dr. Ludwig, om to timer sjenert av hva som generelt anbefales. Men mangel på søvn fører ikke bare til dårlige spisebeslutninger, det påvirker hormonene dine, som skader med stoffskiftet ditt, og ikke på en god måte. Husk: sult og utmattelse er ikke vennene dine!

For noen sunne matretter med full mat for å få din sunne spisemojo tilbake på sporet, kan du sjekke ut disse tre sunne oppskriftene for å roe cravings - eller prøv disse must-have makrobolle tilleggene.