Nellik er de varmende blomsterknoppene som fortjener et førsteklasses sted på krydderrekken

Når du lager opp krydderstativet, er din første prioritet sannsynligvis å sørge for at det grunnleggende er dekket: hvitløkspulver, litt cayenne når du vil ha et spark av varme, gurkemeie til de antiinflammatoriske smørene, og selvfølgelig OG-salt og pepper. Men neste gang du er på oppdrag for å gjenoppbygge varelageret ditt, kan du vurdere å legge til en annen helsebringende stift i handlekurven din: nellik.

Nellik er kanskje ikke en vanlig ingrediens i oppskriftene dine (ennå!), Men de er mer enn verdige å ha en plass i kostholdet ditt. Blomsterknoppene kommer fra en type tropisk eviggrønne tre innfødt til Indonesia og har blitt brukt i århundrer i mange forskjellige typer kjøkken - et populært eksempel er de indiske karriretter. De er også en viktig ingrediens i Ayurveda og tradisjonell kinesisk medisin takket være deres mange smertelindrende evner. Her er nøyaktig hvorfor du bør prøve dem.

Fordelene med nellik

1. DE kan hjelpe deg med å regulere sultnivået

Nellik er en slags magi fordi de kan spille en rolle i å forhindre at magen knurrer mellom måltidene. For et krydder har nellik en imponerende mengde fiber - et næringsstoff som kan bidra til å regulere sultnivåene dine, sier ernæringsfysiolog Amy Gorin, RDN. 'En teskje nellik alene gir nær et gram fiber.

2. DE kan holde blodsukkernivået i sjakk

Alle som ser på blodsukkernivået, vil gjerne vite en god strategi for å holde ting i orden, er å bare legge nellik i måltidene. Nellik gir mangan, et mineral som kan bidra til å regulere blodsukkernivået, sier Gorin. Ganske enkelt, ikke sant?

3. De har antibakterielle egenskaper

Visst, kjemikaliefritt munnskyllevann (og frukt og grønn te) er en fin måte å forbedre munnhygienen på, men det fungerer kanskje enda bedre med tilsetning av fedd. Feddolje er undersøkt som et antibakterielt middel, ifølge foreløpig forskning, forteller Gorin. 'I en studie ble det funnet en munnskylling som inneholder fedd, basilikum og tea tree olje for å bekjempe plakk og bakterier i munnen. Det er også grunnen til at du finner feddolje i mange populære tannkremer.

4. DE kan hjelpe med tannsmerter

En av de mest bemerkelsesverdige potensielle smertelindrende fordelene med nellik er deres evne til å hjelpe med tannpine på grunn av eugenolen de inneholder, som fungerer som et naturlig antiseptisk middel. En studie fant faktisk ut at de fungerer bedre på å lindre smerter, betennelser, ville helbrede og infeksjon enn et annet vanlig alternativ.

5. DE hjelper til med betennelse

Nellik er kjent for sine betennelsesdempende effekter. Tidligere studier har vist at å spise dem daglig kan føre til store fordeler, og eksperter anbefaler dem spesielt for å hjelpe med leddgikt. Å bruke fedd olje som kremer eller tilsette nellik i te kan også bidra til å bekjempe betennelsen.

Risikoen for fedd

Selv om det er tydelig at fedd gir en rekke mulige fordeler, akkurat som med mange ting i livet, kan du oppstå problemer hvis du overdriver. I utgangspunktet spiller moderasjon å være nøkkelen med nellik. 'Hvis du lager en gruppe muffins med nellik i seg og har et par, bør du ha det bra, sier Gorin. Hvis du tar inn høye beløp, derimot, som ikke er klart definert og bør avklares med helsepersonell, kan du sette deg selv i fare.

'Jeg vil faktisk anbefale å snakke med legen din eller det medisinske teamet før du legger fedd i medisinske doser og / eller feddolje til kostholdet ditt. Det kan være potensielle risikoer for å konsumere større mengder fedd, legger hun til. Barn og gravide eller ammende kvinner bør unngå å ta feddfedd olje eller fedd i medisinske doser. Hos barn kan fedd olje forårsake anfall, leverskade eller ubalanse i væsker. Og fordi fedd olje inneholder eugenol, som kan redusere blodpropp, bør folk unngå fedd olje eller nellik i medisinelle doser minst to uker før operasjonen, og personer med blødningsforstyrrelser bør unngå det fullstendig. Påføring av fedd olje i munnen eller tannkjøttet kan også forårsake skade på munnen.

Nellik kan også ha negative interaksjoner med medisiner. 'Det kan også være interaksjoner med nellik olje / medisinske doser nellik med medisiner som aspirin, ibuprofen, naproxen og warfarin, så jeg vil anbefale å snakke med legen din før du legger til en stor mengde fedd til kostholdet ditt, forklarer hun.

Hvordan bruke fedd

1. Legg dem i din chai-te

En enkel måte å høste fordelene av nellik er å tilsette dem spesielt i te-chai-en. Ayurvediske utøvere sier at de er spesielt gode for kapha dosha takket være deres 'ryddende og rensende natur.

2. Bruk dem som et naturlig rengjøringsmiddel

På grunn av de antibakterielle egenskapene til nellik, fungerer de utmerket som et naturlig renser. Ta dem i eterisk oljeform og tilsett noen dråper i vann sammen med dine andre godluktende favoritter - for å hjelpe til med å desinfisere overflatene i hjemmet ditt.

3. Legg dem i smoothiene dine

En rask måte å tilsette smak i smoothien din er med nellik. 'Jeg har en gresskar smoothie som jeg elsker, og bruker kvernfedd og annet varmende krydder, for eksempel muskatnøtt, sier Gorin.

4. Bruk dem som luftrenser

Hvis du er fan av komfyrtopppurri, er nellik det perfekte tilskuddet med sin kraftige krydret duft. Kombiner noen få fedd med et par pinner kanel og en skvett vanilje for å fylle hjemmet ditt med en trøstende aroma.

5. Bruk dem i bakevarene dine

Å legge fedd i bakevarene dine forsterker øyeblikkelig de koselige vibber. 'Jeg synes nellikheddene er veldig deilig, sier Gorin. 'Jeg liker å bruke den i muffinsene mine.

Disse krydderene vil hjelpe deg å lage mat som en kokk. Eller finn ut fordelene med lakrislignende krydder, anis.