Håndterer du eksem? Dette er maten du bør spise, og de du bør unngå
1/4 Kom i gang 2/4

Ta en titt på Karen Fischers Instagram, så kan du ikke la være å legge merke til hennes misunnelsesverdige, glødende hudfarge. Men hva du ikke se er at ernæringsfysiologen og forfatteren har taklet en levetid med ganske intense hudkamper.

'Jeg hadde eksem som baby, og da jeg var tenåring, hadde jeg alvorlig håndeksem, sier hun. 'Jeg hadde også psoriasis i tjueårene. Så da datteren, Ayva, utviklet eksem som baby på grunn av 'salicylatfølsomhet' - et begrep som beskriver en intoleranse overfor de naturlige plantevernmidler som produseres av planter for selvbeskyttelse - Fischer visste nøyaktig hvordan man kunne bekjempe tilstanden gjennom ernæring.

I løpet av to måneder etter at Fischers diett og tilskuddsplan startet, var Ayvas røde, kløende hudflekker helt borte. Og Fischer har brukt den samme strategien utallige ganger i løpet av de 15 årene siden, ved å behandle pasienter som lider av eksem, rosacea, psoriasis, kviser og en rekke andre hudtilstander. (Det er også grunnlaget for hennes nye bok, Eksemdetoks: Det lavkjemiske kostholdet for å eliminere hudbetennelse.)

Så hva er hemmeligheten hennes? I Fischers erfaring ligger nøkkelen til å helbrede en inflammatorisk hudtilstand som eksem i leveren. 'Leveren din er ment å deaktivere kjemikalier i kroppen din, så hvis leveren din ikke fungerer på 100 prosent, er det når ting som eksem kan oppstå, forklarer hun. Ved siden av salicylatfølsomhet, kan et utall andre intoleranser, inkludert amin, glutamat (MSG), konserveringsmidler, sulfitter og nitrater, kaste leveren din ut av kløfta og oppfordre til et tøfft tilfelle av tilstanden. Eksterne faktorer som kjemisk eksponering kan også provosere en inflammatorisk respons, sier hun. Tenk forurensning, parfyme, rengjøringsmidler til hjemmet eller til og med hudpleieproduktene dine.

Når en eller flere av disse faktorene har rotet med leveren din, sier Fischer at avrusning er navnet på spillet. 'Det handler om å unngå (eksemutløserne) i tre måneder og deretter teste dem igjen. Fortsett å utfordre kroppen til å bli sterkere, råder hun. Sånn som en skjønnhets bootcamp, med en rolig hudfarge som sluttbelønning.



Klar til å helbrede eksemet ditt, en gang for alle? Bla nedover for Fischers tips om hvilke matvarer du skal skille ut av kostholdet ditt, og de helbredende ingrediensene du kan legge til tallerkenen din.

3/4

Hva ikke å spise hvis du har eksem

Har du noen gang hørt om 'Dirty Dozen? Det (noe) forbannende navnet på de mest skadedyrbelagte produserer varene i matbutikken? I følge Fischer har eksem en veldig egen vaktliste, og det er mat du vil unngå for enhver pris de første tre månedene med avrusning.

Unngå disse 12 matvarene hvis du er utsatt for eksem - alle har en tendens til å være rike på salisylater, aminer, MSG, nitrater og andre triggere:

  • druer
  • appelsiner
  • Kiwis
  • Jeg er pil
  • tomater
  • Avokado: gispe! Beklager, men de er en av de ledende kildene til aminer og salisylater.
  • Brokkoli
  • Tørket frukt
  • Deli kjøtt
  • Egg: 70-90% av mennesker med eksem er allergiske eller følsomme for dem
  • Sukker
  • Meieriprodukter: 89% av de som lider av eksem er allergiske mot meieriprodukter
4/4

De beste ingrediensene for beroligende eksem

Hvis kjøleskapet ditt ser litt nakent ut uten egg og avokado, ikke stress - bare bytt dem ut med alkaliserende, betennelsesdempende, omega-pakket ingredienser for å beskytte og forynge huden din. Fischer foreslår å fordoble matvarene nedenfor de tre første månedene av detoxen din. Deretter kan du sakte begynne å gjeninnføre favorittene dine fra eksemen 'Dirty Dozen-liste og se om de forårsaker oppblussing. (Bare hvis du vil, selvfølgelig!).

  • Linfrøolje: 'Det bokstavelig talt fukter huden fra innsiden og ut, sier Fischer. 'Eksem er tørr hud. Det driver folk gale, og det er virkelig en del av smerten ved eksem. Bare en 1/2 ts linfrøolje per dag vil gi deg ditt fyll med omega-3s.
  • Rødkål: Denne ingrediensen får sin livlige farge fra antocyanin - et hudbeskyttende pigment som også finnes i lilla blomkål. For å starte opp er det også svært alkaliserende og naturlig betennelsesdempende.
  • Rødbeter: Når det gjelder å dyrke den andre verdens glød, slår ingenting rødbeter. De gir leveren din en hånd i å eliminere de irriterende kjemikaliene, og de er til og med sagt å gjøre kollagentilskuddene dine mer effektive.
  • Saffron: Fischer kaller dette 'Verdens dyreste krydder, men du trenger ikke mye av det for at det skal ha fordeler. Hun råder til å legge safran til en varm kopp rismelk rett før sengetid for å fremme bedre fordøyelse mens du sover.
  • Carob: Nå etter dette koffeinfrie kakaoalternativet for å berolige fordøyelseskanalen og dempe sulten.
  • Havre: Sammen med fiber inneholder havren over natten også E-vitamin, sink og silika - en killerkombinasjon for sterk hud.
  • Fisk: Fischer anbefaler å velge en mindre fisk som har lite kvikksølv, som laks, sardiner eller ørret.
  • Pærer: 'Skrellede pærer er svært lite av naturlige kjemikalier. De er fantastiske for deres oppløselige og uoppløselige fiber, noe som bidrar til å redusere risikoen for betennelsessykdommer og diabetes, sier Fischer. For en superalkaliserende juice, anbefaler hun å blande disse skjønnhetene med rødbeter og gulrøtter-tillit, du vil ikke engang gå glipp av ditt første glass OJ.

Visste du at det ketogene kostholdet har vært knyttet til hudproblemer som ansiktsrødhet? Hvis du kan forholde deg, er dette de 8 matvarene en ernæringsfysiolog anbefaler for å berolige huden din.