Dette er hva som faktisk vil skje hvis du tar en slurk med bortskjemt melk

Hvis du lærer en ting om melk, la det være dette: I motsetning til ost, blir det ikke (jeg gjentar, gjør det ikke) bedre med alderen. Tro meg, jeg hater ideen om å spise en skål med tørt frokostblanding like mye som neste gal. Men å konsumere en høy skjenke med bortskjemt melk fra en uke gammel gallon på baksiden av kjøleskapet ditt fører sannsynligvis til en ting: bridesmaids kaliber anfall av matforgiftning.

Jeg var ikke helt sikker på vitenskapen bak hvorfor melken ødelegger i utgangspunktet, så jeg ba gastroenterolog og internist Niket Sonpal, MD, om å forklare. 'Melk curdles delvis på grunn av bakterier, sier han. 'Selv om melk er pasteurisert, er det fremdeles en viss mengde melkebakterier som blir igjen som til slutt vil føre til at melken ødelegger og skurrer. I følge 2018 forskning publisert av Journal of Dairy Science, skyldes det at bakteriene fortsetter å vokse selv etter at melken har blitt pasteurisert (som innebærer oppvarming av melken for å drepe patogener) og tappes på flasker. Æsj. Melk vil gå dårlig uansett, men du kan bremse prosessen ved å oppbevare kartongen ved 38 til 40 ° F.

Fortsatt bør en sniff av utgått føre deg til å si: 'Hmmm, denne melken lukter funky. Det beste tilfellet er at du vil kaste det ut akkurat da. Hvis du derimot helter den bortskjemte melken i Lucky Charms, smoothien eller proteinshaken og siler den ned ... er det ingen skånsom måte å si dette på: Du vil sannsynligvis få matforgiftning.

'Hvis du inntar nok bortskjemt melk, kan det i utgangspunktet ta en virkelig, virkelig dårlig toll på GI-kanalen din, forklarer Dr. Sonpal. Avhengig av hvor mye melk du har sluppet ut, kan symptomene dine være oppkast, krampe og diaré i en periode fra timer til dager, sier gastroenterologen.

'Hvis du inntar nok bortskjemt melk, kan det i utgangspunktet ta en virkelig, virkelig dårlig toll på GI-kanalen din. -gastroenterolog og internist Niket Sonpal, MD



Milde tilfeller av matforgiftning passerer vanligvis på egen hånd i rett tid. Dr. Sonpal anbefaler bare å sørge for at du holder deg hydrert slik at de stakkars nyrene dine ikke lider. Imidlertid, hvis du prøver å holde deg fuktig, men fortsetter å kaste opp Pedialyte eller Gatorade som du prøver å drikke, kan det hende du opplever mer alvorlige symptomer, sier Dr. Sonpal. Hvis dette er tilfelle, bør du ta akuttomsorg eller legekontoret slik at de kan gi deg fuktighet med IV-væske.

Sist, men ikke minst, bemerker Dr. Sonpal at både salmonella og E.coli er funnet i pasteuriserte melker. Betydning, hvis du blir syk etter å ha sluppet ned et glass, kan det ikke skade å gå til legekontoret ditt i tilfelle. Og som en rask og rask regel anbefaler han at du aldri (noen gang !!!) drikker melk som ikke har blitt pasteurisert.

Ja, vi lærte alle som barn å ikke gråte over sølet melk. Bortskjemt melk er imidlertid en annen historie. Så gjør deg selv en tjeneste og ta en piff før du drikker et glass.

Nå som du har kommet deg (velkommen tilbake), her er hva du skal spise for å lette magen i kjølvannet av matforgiftning. I tillegg, hva du skal gjøre hvis du ved et uhell har en bit av muggent brød.