Sann eller usann: Melk er helt greit å drikke på keto-dietten

Med spiseplaner som har mange regler - keto, ser vi på deg - kommer mange spørsmål. En topp for nybegynnere: Er melketo? For ærlig talt, ikke alle kan komme om bord med hele smørkaffe-tingen.

La oss ta sikkerhetskopi i et sekund. I den fettfattige, veldig lite karbohydraten planen, holder folk flest seg til å få 70 til 80 prosent av kaloriene fra fett og bare 20 til 30 gram netto karbohydrater per dag, selv om disse tallene kan være litt varierende avhengig av personen og hvilken versjon av keto de er på. (Ketotarian er for eksempel litt mer sjenerøs med antallet karbohydrater.) Å telle 'nettkarbohydrater kontra totale karbohydrater gir deg mer spillerom med nevnte karbohydrater. Du får dette tallet ved å ta totalt karbohydrater og trekke fra det fiber gram og sukkeralkoholer.

Har du alt det? Flott. La oss snakke med en ekspert for å se om du kan være 'Got Milk?' på det ketogene kostholdet.

Kan jeg ha kumelk på keto?

Jeg hater å bryte det for deg, men meierimelk kommer ikke til å være keto-kompatibel, sier Amy Kubal, RDN, en registrert kostholdsekspert i Sioux Falls, South Dakota. Det er naturlig å tenke at det kan være, spesielt hvis du går for fettfattige ting. Imidlertid inneholder melk laktose, et melkesukker, som inneholder ... karbohydrater. Den har heller ingen fiber for å oppveie karbohydrater. Så du ser på 12 gram netto karbohydrater per kopp for helmelk. Selv en kvart kopp, med tre gram netto karbohydrater i den lille mengden, kan lett spise opp for mye av karbohydratbudsjettet ditt for lite utbetaling. Husk at hvis du bare skal få 30 gram karbohydrater per dag, utgjør den kvart koppen melk 10 prosent av det daglige budsjettet. Womp, womp.

Ok, hva med melk uten melk?

To beste valg, sier Kubal: Mandel og kokosmelk. Første trinn er å velge en uten tilsatt sukker, så se etter de som er merket 'usøtet. En kopp usøtet mandelmelk har 1,4 gram netto karbohydrater. Det har lite annet i veien for ernæring, men med tanke på at det stort sett er vann. Du får også bare 1,4 gram protein og 2,7 gram fett. Avhengig av merke har ikke usøtet kokosmelk (den typen som kommer i en eske) 1 gram netto karbohydrater per kopp, ingen proteiner og 4,5 gram fett.



Vil du vite mer om keto-dietten? Denne RD deler henne om å spise planen:

Bare ikke gjør en rookie-feil og bruk hermetisert kokosmelk som ditt valg av kaffe. Bare en fjerdedel kopp vanlige (fettfattige) hermetiske kokosnøttmelk ringer inn på 2 gram netto karbohydrater, 12 gram fett og mindre enn et gram protein. Gjør matte: det er 8 gram netto karbohydrater i en kopp. For det beløpet du spiste i en okserød karri eller smørkylling, er det NBD. Men hvis du drikker det regelmessig, blir det akkurat som vanlig melk, og den store mengden fett som den inneholder, kan føre til fordøyelsessyke, legger Kubal til.

Er det melk som ikke er meieriprodukter å unngå på keto?

Melker som er laget med tradisjonell karbo-rik mat, som ris eller havremelk, er ingen ting. 'Med disse har du det bedre å ha melk, sier Kubal. Tilfelle: En kopp rismelk har 21 gram netto karbohydrater; en kopp havremelk har 14 gram netto karbohydrater.

Soyamelk faller i et grått område. Én kopp har bare 1 gram netto karbohydrater, og den har sammenlignbart protein- og fettinnhold til kumelk. Imidlertid velger mange keto-tilhengere å ikke innlemme soya i kostholdet sitt på grunn av bekymring for fytoøstrogeninnholdet, sier Kubal. 'Hvis du skal bruke litt til kaffen din, har jeg ikke noe problem med det, men det er sannsynligvis ikke en god ide å drikke glass av den om dagen, sier hun. (Det skal bemerkes at andre eksperter sier at soyamelk generelt er trygt å drikke, og sannsynligvis ikke vil påvirke hormonene til sunne voksne.)

Bør jeg til og med bry meg med alt-melk på en keto-diett?

Det er ikke et must, sier Kubal. 'Det er ikke mye næringsfordel for disse melkene i det hele tatt, sier Kubal. Alternative melker som ikke er meieriprodukter har et sted, men se etter mat med mer ernæringsmessig verdi. Det vil alltid være bedre enn vannet mandler eller kokosnøtter, sier hun. Melker, enten det er meieri eller ikke-meieri, har fortsatt karbohydrater, og hun anbefaler å maksimere karbohydratkontingenten din ved å legge den mot mat som grønnsaker. Næringsstoffer bør alltid komme før makroer, sier hun. Men hvis du bare ikke kan drikke kaffe (eller spise ketokorn) om morgenen uten det, kan du helle bort.

Her er grunnen til at eksperter sier at kvinner kan slite med suksess på keto-dietten. Også er bananmelk tilsynelatende noe nå?