Hva er sunt å spise, nøyaktig? 10 matproffer veier inn

Du skulle tro at en søken så enkel som å gi næring til kroppen din ville være enkel, men jo dypere du går inn i det sunne matrommet, jo mer forvirrende kan det være. Mellom en hel rekke forskjellige spiseplaner, alternativt kjøtt opprettet i laboratorier, naturlige søtstoffer og en ny altmelk dukker opp tilsynelatende hver uke, er det en vanskelig plass å navigere i.

Her avslører ti kostholdseksperter, kokker, leger og kondisjonstrenere i velværeområdet det sunne matmottoet de lever av, og fungerer som deres sanne nord uansett hvordan landskapet endrer seg. Fortsett å lese for å lagre sunne spisekurser og mottoer for din egen fremtidige referanse.



1. Sunn å spise vektlegger matens opprinnelse så vel som ernæringen

For Maya Feller, RD, CDN, handler sunn mat om balanse og nytelse. 'Sunt å spise for meg betyr å ha tilgang til ferske sesongprodukter, ansvarlige oppdrettsdyrproteiner, forskjellige bønner og belgfrukter og gamle fullkorn i minimal emballasje, sier hun. 'Jeg velger mat i hele og minimalt behandlede former, slik at jeg kan lage balanserte måltider som sprenger av smak og farge. Hun legger til at hun prioriterer å kjøpe mat som er lokalt hentet for å støtte oppdrett og landbruk i mindre skala. 'Dette mønsteret av balansert spising støtter alle systemer i kroppen min og fremmer den generelle helsen, sier hun.

2. Sunt å spise kan ha både fysiske og emosjonelle fordeler

Frances Phillips, en registrert ernæringsterapeut som spesialiserer seg på hud- og skjønnhetsrelaterte problemer, sier at sunn mat for henne betyr å bli matet på flere nivåer. 'Jeg er en matbit, så jeg vil spise deilig mat, men jeg vil også at maten skal komme både min fysiske og emosjonelle velvære til gode, sier hun. 'Jeg fokuserer på å skaffe de beste kvaliteten, organiske ingredienser der det er mulig, men min tilnærming er ikke begrensende.



3. Alt starter med et sunt forhold til mat

Kjendis-trener Autumn Calabrese sier at sunn mat handler om mer enn bare mat; det handler også om tankesett. 'Sunt å spise starter med å ha et sunt forhold til mat, sier hun. 'Jeg tror ikke på å eliminere matgrupper eller spesifikke matvarer med mindre det er på grunn av en diettbegrensning eller medisinsk tilstand. Hun begrenser imidlertid forbruket av høyt bearbeidede produkter. - Dette gjør at mat kan gjøre det den er ment å gjøre: drivstoffene våre og støtte dem i deres daglige funksjoner, sier hun. 'Når du ser på mat på denne måten er det enkelt å ta valg som støtter helsen din.



4. Sunt å spise er deilig og fargerikt

Som kokk og medgründer av Charley St, tilfører Dan Churchill ikke bare seg nærende mat hver dag, men flere titalls andre også. Å spise sunt for meg begynner med smak, sier han. 'Jeg sier alltid at hvis maten ikke smaker godt, betyr ingenting annet. I tillegg til å smake godt, tenker han på hvordan det ser ut på tallerkenen, og sørger for at hver tallerken sprenges av farger. 'Farge indikerer ernæringsmessig verdi, så jo mer mangfoldig og fargerik tallerkenen din, sjansen er jo mer vitaminer og mineraler du får, sier han. Til slutt har det å spise sunt for meg alltid et samfunnsaspekt for det. Jeg gjør det jeg gjør fordi jeg elsker å sette et smil i ansiktet til noen gjennom mat.

5. sunn mat kan være helbredende, fysisk og følelsesmessig

'Ekte mat er vår største gave, og jeg setter pris på næringen den gir kroppene våre, kokk, Kintsugi velvære forfatter, og medlem av Good + Good Wellness Council, Candice Kumai. 'Ekte mat er medisinen vår, vår glede, vår komfort, vår forebyggende venn og vårt virkelige skjønnhetsprodukt, alt i ett. Ekte mat samler oss kulturelt, åndelig og følelsesmessig. Kumai sier også at det å ha tilgang til sunn mat dessverre fortsatt er en luksus, men det burde det ikke være. 'Jeg er takknemlig for å ha tilgang til sunn mat og rent vann. Vi kan også fortsette å samarbeide med matorganisasjoner for å bidra til å spre tilgang til bedre næring og utdanning gjennom bedre mat - dette er hva mat og utdanning kan gjøre for andre, være til tjeneste.

6. Sunt å spise trenger ikke å begrense favorittmatene dine

Sertifisert personlig trener og Mindsets Fitness-grunnlegger Anka Urbahn sier at sunn mat inkluderer quinoa for henne og pizza. 'Det handler om balanse, sier hun. 'Få matvarer er enten alt godt eller dårlig, så du kan ha din favoritt sukkerholdige godbit eller en stor bit pizza-i moderasjon. Urbahn påpeker at vi er avhengige av at mat skal være energisk og fylle, og det er næringstette, hele matvarer som gjør dette best. 'Kombinert med regelmessig fysisk aktivitet vil det å spise så nær naturen som mulig gi deg drivstoff, gi deg mer energi, gjøre deg super motstandsdyktig mot stress og forbedre humøret, sier hun. For henne betyr dette å spise en blanding av magert protein, sunt fett og komplekse karbohydrater.

7. Sunt å spise skal få deg til å føle deg bra

DIAKADI-sertifisert personlig trener Liz Letchford bruker denne lakmustesten når hun spiser: Hvordan får det henne til å føle? 'Før pleide jeg å spise det som var praktisk, eller hva vennene mine spiste, til tross for hvordan det fikk kroppen min til å føle seg. Nå som jeg er bedre i samsvar med kroppen min, velger jeg å spise mat som vil gi en sunn fordøyelse, godt humør og et klart sinn, sier hun. 'Det gamle ordtaket & lsquo; du er det du spiser' er sant. Maten jeg spiser vil bokstavelig talt gi kroppen min næringsstoffer og energi den trenger for å gjenoppbygge cellene i kroppen min.

8. Sunt å spise er ikke det samme som slanking

En misforståelse fitness superstjerne Kayla Itsines finner er at sunn mat og slanking er det samme. 'For meg betyr sunn mat å konsumere et sunt, sunt og balansert kosthold. Jeg tror ikke på restriktive dietter, men spiser heller på en måte som driver kroppen min med næringsstoffene den trenger for dagen fremover, sier hun. 'Jeg tar en bevisst beslutning om å velge matalternativer som får meg til å føle meg bra, støtte positive energinivåer og hjelpe meg med å nå kondisjonsmålene mine.

9. Sunt å spise handler om langsiktige gevinster

Mens mat tilfredsstiller åpenbare øyeblikkelige behov, vurderer lege for funksjonsmedisin, Elroy Vojdani, MD hvordan alt han spiser vil påvirke helsen hans på lang sikt, til godt og for verre. 'Sunt å spise for meg er å være bevisst hva jeg putter i kroppen min for å maksimere min langvarige helse, basert på mine personlige risikofaktorer og blodprøving, sier han. Dr. Vojdani sier at han har en historie med irritabel tarmsykdom og en familiehistorie med hjerte- og karsykdommer, så han spiser en meieri- og glutenfri versjon av middelhavsdietten. - Dette holder IBS i sjakk og styrer min langsiktige risiko for hjerte- og karsykdommer, sier han. Og hvis han spiser noe utenfor siden av sin foretrukne spisestil, sørger han for at det er det egentlig verdt det.

10. Sunt spising gir energi

For S.O.S. Food Plan and Build + Burn creator Ashley Borden, å spise sunt handler ikke om begrensninger eller telle kalorier, det handler om å få drivstoff hun trenger. 'Å spise godt for meg betyr at jeg mater kroppen min med mat som ikke får meg til å krasje, og holder energien og hjernekraften min igjennom hele dagen, sier hun. 'Som en intuitiv spiser kan jeg føle at maten påvirker kroppen min starter, med tankene mine.

Flere i velværeområdet har snakket om intuitiv spising. Her er hva det betyr, og det ser ut. Pluss hvordan du kan kose deg med maten når du kanskje vet det også mye om ernæring.